Nos Régions agricoles
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Île-Du-Prince-Édouard
C’est dans cette île – reconnaissable à ses plages de sable rouge, ses phares et ses terres fertiles – que tout a commencé pour les Fermes Cavendish.
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Lethbridge, AB
Avec ses étés chauds et ses hivers doux – et plus de 320 jours d’ensoleillement par année, Lethbridge est le lieu idéal pour les pommes de terre et les agriculteurs qui les cultivent.
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Jamestown, ND
Avec un sol noir aussi riche en nutriments, il n’est pas étonnant que cette ville du Dakota du Nord soit connue sous le nom de « joyau des Prairies ».
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Wheatley, ON
L’expression « beau temps, mauvais temps » est bien connue des résidents du sud-ouest de l'Ontario. Et pour les oignons et les autres légumes cultivés ici, c’est une bonne chose.
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Île-Du-Prince-Édouard
C’est dans cette île – reconnaissable à ses plages de sable rouge, ses phares et ses terres fertiles – que tout a commencé pour les Fermes Cavendish.
Ferme
Î.-P.-É possède la plus vieille histoire de culture de la pomme de terre au Canada, avec la première récolte remontant à 1790. C’est la plus grande province productrice de pommes de terre au pays et l’industrie demeure le moteur économique de cette région.
Nourriture
Puisque la période de végétation est généralement plus courte sur l’Île, Fermes Cavendish y cultive des pommes de terre spécifiques comme la Shepody et la Russet, deux variétés qui mûrissent rapidement. Par ailleurs, leur forme et leur consistance sont idéales pour faire de savoureuses frites.
Famille
La culture de pommes de terre à l’Île-du-Prince-Édouard est beaucoup plus qu’une industrie, c’est un art de vivre. Quatre-vingt-dix-huit pour cent des exploitations agricoles sont familiales, et ce sont leur fierté, leur travail acharné et leur savoir-faire transmis de génération en génération qui en assurent la réussite.
Durabilité
Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs de l’Île-du-Prince-Édouard pour veiller à ce que les meilleures pratiques en matière de durabilité soient mises en place.
Voici d’autres exemples de mesures que nous implantons pour protéger l’environnement :
- Nos équipes dédiées à l’efficacité énergétique continuent d’étudier l’industrie agricole dans son ensemble et conçoivent des façons plus écoresponsables de travailler la terre.
- Les initiatives combinées de notre installation à biogaz ont permis de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 47 % (46 000 tonnes de CO2) par an, ce qui représente près de 12 000 de véhicules retirés de la circulation et des économies d’environ 30 % sur les coûts énergétiques.
- Développée par des experts en agriculture, notre pomme de terre Prospect est une variété exclusive de type Russet qui pousse plus vite et nécessite moins d’eau, d’engrais et de produits antiparasites. Cela signifie plus de pommes de terre, et une empreinte énergétique moindre!
Fermes Cavendish
De la ferme à votre table, en passant par votre cuisine. Inspirez-vous des recettes des Fermes Cavendish.