Bouchées de Poisson et Frites
Prép.: 20 min | Cuisson: 25 min | Portions: 4
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Croustilles au Four Classiques
Chaudes, croustillantes et délicieuses – Les Croustilles au Four Classique FlavourCrisp font passer les croustilles au niveau supérieur. Incroyablement polyvalentes et irrésistibles en collation, ces croustilles peuvent accompagner votre trempette préférée ou toutes les garnitures de votre choix. Faites de véritables pommes de terre avec 0 g de gras trans, les Croustilles au Four Classique FlavourCrisp seront à coup sûr la vedette de vos repas de famille, de vos soirées film ou en cas d’envie d’une collation délicieusement agréable.
Ingrédients
- 1 sac de Croustilles au Four Classiques des Fermes Cavendish
- 1 paquet de mélange pour salade de chou
- 1 tasse vinaigrette pour salade de chou
- 3 cuillères à table sauce tartare
- 1 tasse de Panko
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à table d'aneth frais
- 2 filets d'aiglefin, coupés en portions de ½ once
- 2 oeufs, battus avec 2 cuillères à table d’eau
- 3 cuillères à table huile végétale
- 1/2 cuillères à table, au goût
Mode de cuisson
- Placer la salade de chou déchiquetée dans un bol et mélanger bien avec la vinaigrette, puis réserver
- Mettre les œufs, la farine et le panko dans 3 bols peu profonds séparés
- Préchauffer une poêle à feu moyen
- En travaillant par lots, passer le poisson dans la farine, secouer pour retirer l’excédent et mettre les morceaux dans les œufs. Secouer pour retirer l’excédent et transférer les morceaux dans le panko, puis bien les enrober
- Ajouter assez d’huile pour couvrir le fond de la poêle, puis ajouter soigneusement le poisson sans mettre trop de morceaux à la fois
- Cuire pendant environ 2 minutes par côté, ou jusqu’à ce que les morceaux soient d’un brun doré et bien cuits
- Retirer les morceaux de la poêle et les mettre sur un papier essuie-tout pour absorber l’excès d’huile. Saler et poivrer
- Pour assembler, mettre une cuillerée de salade de chou sur chaque croustille cuite au four, suivie d’un morceau d’aiglefin
- Finir le tout avec une cuillerée de sauce tartare et de l’aneth frais pour la garniture
